Detox days: CRUNCHY SALAD WITH FENNEL ORANGE AND HONEY

Ingrédients pour deux personnes
 
½ fenouil
½ carotte
½ pomme verte bio
1 petite orange bio
quelques têtes de chou romanesco
passiflores (facultatif)
1 poignée de pousses d’épinards (ou salade verte)
2 c. à café de jus de citron
 
Préparation
 
Coupez la moitié de pomme en tranches fines et créez les formes de votre choix avec un emporte-pièce.
Faites de même avec les carottes.
Coupez l’orange en tranches et retirez la peau.
Coupez le fenouil en tranches fines.
Composez vos assiettes en déposant d’abord des tranches d’orange, puis le reste des ingrédients et terminez avec cerneaux de noix émiettés et le jus de citron.
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