(Italiano) A cooking Day: CHICKEN SALAD IN JAR

Ingredienti per due persone (come piatto unico)
per l’insalata
1 petto di pollo (tagliato a striscioline o a pezzetti)
4 fette di ananas
una manciata di insalatina verde
2 o 3 cucchiai di mirtilli
1 avocado
70 gr. di formaggio feta ( tagliato a dadini)
qualche noce di pecan
2 fiori di lavand ad uso alimentare (facoltativo)
per la citronette
2 o 3 cucchiaini d’olio extravergine d’oliva
il succo di mezzo limone
sale e pepe
Esecuzione
Griglia sulla piastra, alcuni minuti per lato, le fette di ananas e successivamente le sctiscioline di pollo, senza condimento.
Taglia le fette di ananas in quarti.
Unisci, in una capiente ciotola, tutti gli ingredienti e mischia con un cucchiaio di legno.
Condisci l’insalata con la citronette ottenuta miscelando l’olio con il succo di limone, il sale e il pepe.
Disponi l’insalata in due vasetti individuali e gusta subito.
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