(Italiano) Cooking day: CAPRESE ALLE FRAGOLE PROFUMATA AL BASILICO

CAPRESE ALLE FRAGOLE PROFUMATA AL BASILICO
 
Ingredienti per 4 persone
 
400 gr. di mozzarelline
250 gr. di pomodorini cherry (possibilmente di vari colori)
250 gr. di fragole
1 mazzetto di basilico
2 cucchiai d’olio extravergine d’oliva
sale e pepe
 
Esecuzione
 
Lava i pomodorini cherry e tagliane 2/3 a metá lasciando interi i restanti.
Lava e pulisci le fragole e, come per i pomodorini, tagliane 2/3 a metá  lasciando intere quelle che restano.
Unisci  tutti i pomodorini e le fragole in una capiente ciotola.
Aggiungi le mozzarelline e mischia delicatamente.
A parte frulla le foglioline di basilico con l’olio e un pizzico di sale.
Distribusici la caprese in 4 piatti individuali profumando ciascuna porzione con 2 o 3 cucchiaini di salsina al basilico, oppure accompagna la salsina a parte.
Processed with VSCO with h3 preset
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