Fashion Kitchen: HEALTHY WAFFLES

Ingredienti per 2 persone

 

per i waffles

50 gr. di farina integrale

30 gr. di farina 00

1 banana matura

2 uova

½ cucchiaino di vaniglia in polvere

½ cucchiaino di lievito per dolci

1 presa di sale

1 pizzico di cannella in polvere

 

per il topping

yogurt greco naturale

miele

frutta fresca (es: mango, mirtilli, lamponi)

zucchero a velo

 

Esecuzione

 

Setaccia gli ingredienti secchi e mettili da parte.

In una ciotola, con la forchetta, schiaccia la banana riducendola in purea. Aggiungi le uova e lavora con le fruste elettriche per amalgamare.

Aggiungi gli ingredienti secchi poco alla volta e continua a lavorare con le fruste, fino ad ottenere una pastella di consistenza omogenea.

Scalda l’apposita piastra per waffles, versa circa 1 dl. di pastella alla volta e cuocili per un piaio di minuti, sono pronti quando assumono un bel colore dorato.

Servili guarniti con yogurt greco, miele e frutta spolverizzata di zucchero a velo.

 

 

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