Fashion Kitchen: PANNA COTTA AI LAMPONI

Ingredienti per 4 bicchieri

 

5 dl. di panna freschissima

150 gr. di lamponi

90 gr. di zucchero

8 gr. di colla di pesce

 

Esecuzione

 

Frulla i lamponi e passali al setaccio.

Metti la colla di pesce in ammollo in una ciotola piena d’acqua.

Scalda, in un pentolino, la panna con lo zucchero. Aggiungi la purea di lamponi ed infine la colla di pesce ben strizzata. Continua a mescolare, senza portare a bollore, fino a far sciogliere del tutto la colla di pesce. Filtra la panna cotta attraverso un colino e versala nei bicchieri. Lascia raffreddare e metti in frigo per almeno 3 ore.

 

Processed with VSCO with h3 preset Processed with VSCO with h3 preset

Share This Post

Leave a reply