Fashion Kitchen: PIATTO DI FRUTTA FRESCA CON ROSE DI MANGO E AVOCADO

Ingredienti

 

½ mango

½ avocado

fragole

mirtilli

foglioline di menta fresca

 

Esecuzione

 

Sbuccia la metá del mango e appoggialo, con la parte tagliata verso il basso, sulla superficie del tagliere. Taglialo a fettine sottili senza scomporlo. Fai scivolare accuratamente, tra i polpastrelli, le fettine in diagonale, mantenendole in verticale una accanto all’altra, formando una riga  che andrai a girare su se stessa ottenendo una rosellina.

Fai la stessa cosa con l’avocado, eliminando il seme in precedenza.

Disponi le due roselline nel piatto da portata aiutandoti con una paletta per non scomporle.

Termina la composizione guarnendo con le fragole, i mirtilli e le foglioline di menta.

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