Detox days: CRUNCHY SALAD WITH FENNEL ORANGE AND HONEY

Ingredienti per due persone
 
½ finocchio
½ carota
½ mela verde bio
1 arancia piccola bio
alcune roselline broccolo romanesco
fiori eduli (facoltativo)
1 manciata di spinaci novelli freschi (o insalatina verde)
2 cucchiaini di succo di limone
 
Esecuzione
 
Taglia la mezza mela a fettine e ricava con il tagliabiscotti delle forme a tuo piacimento.
Fai lo stesso con le carote.
Taglia l’arancia a fette ed elimina la buccia.
Taglia il finocchio a fettine sottili.
Componi il piatto disponendo prima le fette d’arancia, e successivamente il resto degli ingredienti e completa con i gherigli spezzettati delle noci ed il succo di limone.
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