Detox days: Vellutata di carote, arancia e miele

Ingredienti: per circa 4 persone

 

5 o 6 carote medie bio

1 arancia bio (succo e scorza grattugiata)

3 o 4 cucchiaini di miele

1 pezzettino di zenzero (facoltativo)

acqua quanto basta

per guarnire

per guarnire – roselline di broccolo romanesco, noccioline tostate e tritate, fiori eduli essiccati

 

Esecuzione:

Metti, in una pentola capiente, le carote ben lavate e tagliate a rondelle, lo zenzero grattugiato, la scorza grattugiata dell’arancia e copri d’acqua (circa un dito d’acqua sopra gli ingenti). Porta ad ebollizione e cuoci col coperchio a fuoco basso per 20 minuti circa.

Unisci il succo d’arancia e il miele e continua la cottura per altri 5-7 minuti.

Spegni il fuoco, e frulla con il mixer ad immersione fino ad ottenere la consistenza vellutata.

Se desideri una vellutata più liquida aggiungi un po’ d’acqua.

Versa nelle ciotole e decora a piacere con petali di fiori eduli essiccati, nocciole tritate e roselline di broccolo romanesco.

 

Processed with VSCO with h3 preset Processed with VSCO with h3 preset Processed with VSCO with h3 preset

Share This Post

Leave a reply