Fashion Kitchen: CRUNCHY RAINBOW ROLLS

Ingredienti per 2 persone

4 fogli di carta di riso

½ carota arancione

½ carota gialla

½ cetriolo

circa 7 foglie di cavolo verza viola

circa 12 foglie di spinaci novelli

semi di papavero

4 cucchiai di dip al burro di arachidi

Dopo aver pelato le carote,  lavato il cetriolo, le foglie di cavolo verza e gli spianci, taglia la verdura, tranne gli spinaci, a listarelle.

Riempi una grande ciotola con acqua tiepida e lascia in ammollo per circa 20 secondi un foglio di carta di riso per volta, quindi appoggialo delicatamente su un foglio di carta da cucina.

Disponi al centro del foglio 3 foglie di spinaci e le  le verdure, alternandole.

Ripiega i quattro lati tondi e, successivamente arrotola l’involtino su se stesso e taglialo a fette di circa 3 cm. di spessore.

Disponi i rotolini sul piatto da portata e spolvera con i semi di papavero.

Accompagna con il dip al burro d’arachidi.

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