(Italiano) Fashion Kitchen: SUCCULENT CUPCAKES

Ingredienti per 6 cupcakes
 
per l’impasto
100 gr. di farina
90 gr. di zucchero
1 cucchiaino di lievito per dolci
1 pizzichino di sale
50 gr. di burro fuso
1 uovo
65 gr. di yogurt
1/2 cucchiaino di vaniglia in polvere
per il frosting
75 gr. di burro morbido
60 gr. di zucchero a velo
100 gr. di mascarpone
alcune gocce di colorante alimentare verde e marrone
inoltre ti serviranno
alcuni marshmallow
circa 15 biscotti tipo digestive
fiori colorati di marzapane
 
Esecuzione
 
cupcakes
setaccia la farina con lo zucchero, il lievito ed il sale. Aggiungi il burro fuso, l’uovo, lo yogurt e la vaniglia. Lavora con le fruste elettriche fino ad ottenere un composto liscio. Versa il composto nei pirottini riempiendoli per 2/3 ed inforna a 180° per 15-18 minuti. Sforna e lascia raffreddare.
frosting
con le fruste elettriche lavora il burro con lo zucchero a velo per circa 2 minuti, quindi unisci il mascarpone e lavora fino ad ottenere una crema soffice.
Prelava circa 4 cucchiai di frosting e coloralo di beige con due gocce di colorante marrone. Colora il resto del frosting con alcune gocce di colorante verde e trasferisci in frigo fino al momento della decorazione.
assembla e decora i cupcakes
trita grossolanamente i biscotti nel mixer. Spalma con una spatola la superfice dei cupcakes con il frosting beige e spolvera con i biscotti tritati.
Per la sagoma dei cactus usa i marshmallow attaccandoli con un po’ di frosting. Decora le sagome con la sac a poche e il frosting verde, usando beccucci a stella di diverse dimensioni. Infine appoggia un fiore di marzapane su ciascun cactus.
Processed with VSCO with h3 preset Processed with VSCO with h3 preset Processed with VSCO with h3 preset

Leave a reply

Back to site top