Fashion Kitchen:RICE SPRING BOWL

RICE SPRING BOWL

 

Ingredienti per 2 persone

 

100 gr. di riso basmati

1 mango (tagliato a cubetti)

50 gr. edamame

60 gr. di formaggio feta (tagliato a cubetti)

alcune fettine di carote (tagliate a stella)

1 cucchiaino di semi di sesamo

alcune foglioline di basilico fresco

2 cucchiaini di succo di lime

olio di semi sale e pepe

 

Esecuzione

 

Cuoci il riso in abbondante acqua bollente, scolalo e lascialo raffreddare, quindi condiscilo con il succo di limone, olio, sale e pepe.

Dividi il riso sul fondo delle bowl e disponi gli altri ingredienti, creando delle sezioni colorate: mango, edamame e feta. Termina con i semi di sesamo a pioggia e decora con le stelline di carota, le foglioline di basilico e, volendo, con fiori eduli.

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